ANTIPASTI
- Cappesante gratinate su letto di puntarelle
- Carciofi alla romana su hummus di ceci
- Affettati misti con gnocco fritto
- Bruschette della casa
- Filetto di branzino in ceviche
- Cheverè chaud
- Battuta di scampi
ALLERGENI
1, 2, 3, 4, 7, 10, 11, 14**
PRIMI PIATTI
- Troccoli alla carbonara
- Troccoli alla cacio e pepe
- Spaghetti pugliese
- Spaghetti con scampi
- Troccoli all’amatriciana
- Tagliatelle nere al lime e candito
ALLERGENI
1, 2, 3, 4, 6, 7, 9, 14**
ZUPPE
- Zuppa di cipolla gratinata
- zuppa con trippa
- zuppa di crostacei*
*A seconda delle disponibilità delle materie prime
ALLERGENI
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14**
SECONDI PIATTI
- Tartare di salmone
- Tartare di fassona
- Tartare di tonno
- Salmone alla griglia
- Baccalà mantecato
- Spada gratinato alla siciliana con insalata mista
- Tagliata di manzo con ratatouille di verdura
- Coniglio alla ligure con olive e pomodoro e polenta
- Cotoletta alla milanese
ALLERGENI
1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14**
HAMBURGER
- Chianina Burger
- Burger dello chef
- Cheese Burger
- Bacon Burger
- Double Burger
- Gourmet Shrimp Burger
- Tuna Burger/Salmon Burger – stagionali
- Veggie Burger
- Bahnmi Wrap
ALLERGENI
1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 11, 12, 13
INSALATE
- Insalata di pollo e avocado
- Insalata di Salmone affumicato
- Insalata di spinaci, roquefort e pancetta
ALLERGENI
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
CONTORNI
- Patatine fritte tagliate fini a rondelle
- Insalata mista
- Fagiolini al vapore saltati con limone
- Cicoria romana ripassata
ALLERGENI
1, 9
DOLCI
- Cheesecake con crema di frutta di stagione
- Torta di carote
- Tiramisù
- Brownies
- Chocolate Dip Cookie
- Panna cotta al caffè servito con mou di caramello e cioccolato
ALLERGENI
1, 3, 7, 8
VINI
Un buon bicchiere in compagnia.
Il nostro catalogo di vini offre un’ampia scelta di vini tipici della nostra terra, con note variegate adatte ad accompagnare ogni tipologia di pasto.
MENU
ANTIPASTI
- Cappesante gratinate su letto di puntarelle
- Carciofi alla romana su hummus di ceci
- Affettati misti con gnocco fritto
- Bruschette della casa
- Filetto di branzino in ceviche
PRIMI
- Spaghetti alla carbonara
- Spaghetti alla cacio e pepe
- Spaghetti pugliese
- Spaghetti con scampi
- Troccoli all’amatriciana
ZUPPE
- Zuppa di cipolla gratinata
- Zuppa di crostacei e trippa*
*A seconda delle disponibilità delle materie prime
SECONDI PIATTI
- Tartare di salmone
- Salmone alla griglia
- Baccalà mantecato
- Spada gratinato alla siciliana con insalata mista
- Tagliata di manzo con ratatouille di verdura
- Coniglio alla ligure con olive e pomodoro e polenta
- Cotoletta alla milanese
HAMBUGER
- Chianina Burger
- Burger dello chef
- Cheese Burger
- Bacon Burger
- Double Burger
- Gourmet Shrimp Burger
- Tuna Burger/Salmon Burger – stagionali
- Veggie Burger
- Bahnmi Wrap
INSALATE
- Insalata di pollo e avocado
- Insalata di Salmone affumicato
- Insalata di spinaci, roquefort e pancetta
CONTORNI
- Patatine fritte tagliate fini a rondelle
- Insalata mista
- Fagiolini al vapore saltati con limone
DOLCI
- Cheesecake con crema di frutta di stagione
- Torta di carote
- Tiramisu
- Brownies
- Chocolate Dip Cookie
- Panna cotta al caffè servito con mou di caramello e cioccolato
Allergeni
1. Glutine e derivati
vengono considerati allergeni tutti i cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut.
L’elenco si estende anche ai loro ceppi ibridati e ai prodotti derivati.
2. Crostacei e derivati
vengono considerati allergeni le proteine provenienti da gamberi, gamberetti, scampi, granchi, aragoste, astici.
3. Uova e derivati
considerate allergeni sia cotte che crude, ed anche se presenti in prodotti derivati come: pasta all’uovo, biscotti, torte, frittate, maionese, creme, cibi panati, sformati, ecc.
4. Pesce e derivati
l’allergia si può manifestare per tutti i tipi di pesce e per i prodotti derivati, fatta eccezione per gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o come chiarificante nella birra e nel vino.
5. Arachidi e derivati
le principali fonti di allergeni sono i prodotti derivati come l’olio di arachidi, il burro di arachidi, la farina di arachidi, il latte di arachide utilizzati come ingrediente per creme, snack, torroni ecc.
6. Soia e derivati
prodotti derivati come latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili
7. Latte e derivati
e i prodotti a base di latte o di lattosio, fatta eccezione siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici e il lattiolo.
8. Frutta a guscio e derivati
ovvero mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e tutti i prodotti da essi derivati,
fatta eccezione per quelli utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici.
9. Sedano e derivati
che sia presente in pezzi o in prodotti derivati come preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
10. Senape e derivati
che sia presente in pezzi o in prodotti derivati come preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
11. Sesamo e derivati
spesso i semi interi sono usati per la preparazione del pane, ma spesso si riscontrano tracce di sesamo in alcuni tipi di farine;
12. Anidride solforosa e solfiti
solo se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 (usati come conservanti) vengono riscontrati in conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, cibi sott’olio e in salamoia, marmellate,aceto, funghi secchi, bibite analcoliche e succhi di frutta.
13. Lupini e derivati
presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
14. Molluschi e derivati
presenti in piatti a base di canestrello, cannolicchio, capasanta, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola, o nei derivati degli stessi.